Appellation : AOP Pic Saint Loup

 

Couleur : Rouge grenat et brillant

Cépage : 60% Syrah / 10% Grenache / 30% Mourvèdre

Terroir : Argilo-calcaire

Rendement : 30 hl/ha

Degré alcoolique : 14,5°

 

Vinification : Vendange manuelle et venification traditionnelle en cuve béton.

 

Commentaires de dégustation :

Des notes de petits fruits rouges, de cerise, de laurier et d'épices douces au nez laissent la place à une bouche groumande accompagnée de tanins veloutés et dense grâce à une trame minérale envoutante.

Ce vin nous proose une subtile alliance entre finesse et puissance.

 

Accord mets /vins: un carpaccio de boeuf